Os cachorros-quentes são uma comida popular em festivais, e por um bom motivo: a crocante cobertura de amido de milho combina perfeitamente com os cachorros-quentes fofos dentro. Os cachorros-quentes podem ser um lanche fácil de comer, mesmo quando você está caminhando, enfiando-os em uma vara. Leia este artigo para aprender uma receita de cachorro-quente que você pode fazer em casa.
Ingredientes
- 8 espetos ou palitos de madeira
- 8 cachorros-quentes
- 1 xícara de farinha de milho amarela
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 3 colheres de açúcar
- 1, 9 lt de óleo vegetal, para fritar
- Molho de tomate e mostarda
Etapa
Método 1 de 3: Preparando os Ingredientes
Etapa 1. Fure o cachorro-quente com um espeto ou um palito de madeira
Desembale o cachorro-quente, lave-o bem e seque-o com uma toalha de papel. Segure um cachorro-quente em uma das mãos e coloque um palito na ponta. Pressione suavemente o palito em todo o comprimento do cachorro-quente, parando a cerca de 5 cm da outra extremidade. Repita para os cachorros-quentes restantes.
- Tente enfiar o palito em toda a extensão do cachorro-quente, para que ele não saia das laterais do cachorro-quente.
- Se o cachorro-quente for muito pesado, você pode enfiar o palito mais perto do que a outra extremidade.
Etapa 2. Faça a massa
Em uma tigela grande, misture o amido de milho, a farinha, o fermento e o sal. Use um batedor ou garfo para bater os ingredientes do bolo para mexer os ingredientes até que estejam uniformemente distribuídos. Adicione o leite, os ovos e o açúcar. Sove a massa até ficar macia e restar alguns caroços.
Etapa 3. Despeje a massa em um copo alto ou frasco de vidro
Isso tornará mais fácil para os cachorros-quentes revestirem uniformemente com a massa.
Etapa 4. Aqueça o óleo
Despeje o óleo em um grande forno ou panela holandesa. Leve ao lume médio. Aqueça o óleo a 360 graus. Para tentar ver se o óleo está pronto para fritar, você pode usar um termômetro de doces.
- Se você não tiver um termômetro para doces, coloque o cabo de uma colher de pau no óleo; se você vir bolhas saindo da colher, o óleo está pronto.
- Certifique-se de não fritar os salsichas antes de o óleo estar pronto. Se você fizer isso, a massa sairá facilmente do cachorro-quente.
Método 2 de 3: Fritar Corn Dog
Etapa 1. Cubra o salsicha com a massa
Segurando a ponta do palito de um cachorro-quente, coloque-o de cabeça para baixo no copo que contém a massa. Gire o corn dog até que esteja completamente coberto com massa e, em seguida, remova o corn dog do copo.
Etapa 2. Coloque o salmão coberto de massa no óleo
Coloque o cachorro-quente no óleo quente. Não importa se o bastão está completamente imerso no óleo. Frite os cachorros-quentes por 1 minuto e meio, depois use uma pinça para virá-los e continue a fritar por mais 1 minuto e meio. Quando estiver dourado em ambos os lados, o salsicha está pronto.
Etapa 3. Seque o cachorro-quente
Retire o salmão de milho do óleo e coloque-o em um prato forrado com toalhas de papel para secar. Repita o processo com os cachorros-quentes restantes.
- Se você quiser manter os cachorros-quentes aquecidos enquanto o resto dos cachorros-quentes ainda estão cozinhando, coloque-os em uma assadeira e coloque-a no forno a 200 graus.
- Tenha cuidado ao remover o milho dog do óleo, pois pode causar respingos.
Etapa 4. Sirva o salsicha quente
Use o molho de tomate e a mostarda como tempero complementar.
Método 3 de 3: tentar variações diferentes
Etapa 1. Faça um mini cachorro-quente
Às vezes, um cachorro-quente grande pode deixar uma pessoa muito cheia. Mini cachorros-quentes são adequados como prato em uma festa de aniversário de criança. Compre um mini-cachorro-quente ou corte um cachorro-quente grande ao meio, depois fure palitos de madeira, cubra com massa e frite da mesma forma que cachorros-quentes grandes.
Etapa 2. Faça o cachorro-quente de camarão
Quem disse que a massa de cachorro-quente só serve cachorro-quente? A maioria das carnes e vegetais tem um sabor delicioso quando fritos em uma massa crocante de amido de milho. Se você puder cutucá-lo com um palito de madeira, poderá transformá-lo em um prato de milho crocante. Se estiver usando camarão, certifique-se de que os camarões sejam descascados e limpos primeiro, depois espete um pedaço de madeira ao meio (para que o camarão não caia), cubra com pão ralado e frite de acordo com as instruções.
- Experimente usar uma variedade de condimentos diferentes para servir com cachorros-quentes de camarão, como molho de coquetel em vez de ketchup.
- Faça filhotes Hush com mais massa - os filhotes Hush são o complemento perfeito para qualquer tipo de frutos do mar.
Etapa 3. Faça um cachorro-quente de milho vegetal
Mantenha o vegetariano da sua vida feliz escolhendo salsichas feitas de soja ou outros substitutos da carne. Se você preferir não usar carne artificial, também pode tentar fritar a massa de cebola fatiada, batata-doce fatiada, flor de brócolis ou pedaços de couve-flor.
Passo 4. Além de fritar, experimente assar
Para uma versão mais saudável deste prato, você pode assá-lo no forno, além de fritar. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque o salsicha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque a assadeira no forno e asse os salsichas por 20 minutos ou até que fiquem dourados. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de comer.
Etapa 5. Feito
Pontas
Faça um cachorro-quente para a festa de aniversário do seu filho! Faça um jogo de carnaval e prepare um saquinho de guloseimas ou saquinho de presentes, sirva limonada e sorvete junto com seu cachorro-quente
Aviso
Sempre que cozinhar com óleo quente, tenha cuidado! Use luvas de forno
O que você precisa
- Luvas para forno
- Palitos ou espetos de sorvete
- Grande panela para fritar
