Descascar uma maçã ou remover a casca não é difícil se você souber o que fazer. No entanto, a faca afiada ou o descascador de vegetais necessário para fazer este trabalho pode machucar suas mãos se não for manuseado corretamente. Aproveite o tempo para aprender como descascar pela primeira vez e sempre pare primeiro, e reajuste se sentir que a aderência está escorregando.
Etapa
Método 1 de 3: descascando maçãs com uma faca
Etapa 1. Segure a maçã com uma das mãos
Segure a maçã com a mão direita, mantendo-a firme na palma e nos dedos.
Etapa 2. Aprenda a segurar uma faca curta e afiada
Escolha uma faca afiada que não seja maior do que a largura da maçã, especialmente uma que tenha 5–10 cm de comprimento. Segure-o com a mão direita, com os dedos segurando o cabo da faca e a parte de trás cega da faca. Endireite o braço, com a faca esticada para fora, como se a faca fizesse parte do braço.
Esse tipo de faca é freqüentemente chamado de faca de aparar devido ao seu uso neste trabalho
Etapa 3. Segure a faca firmemente contra a superfície da maçã
Segure a lâmina firmemente contra a fruta, empurrando-a suavemente contra a borda cega da lâmina. Certifique-se de que o cabo da faca esteja firme, não vacilante, mas não puxe ou aperte.
Algumas pessoas começam a segurar a faca a uma distância de 2,5 cm da parte superior ou inferior da maçã, em uma ponta da parte arredondada da superfície da maçã
Etapa 4. Decida como apontar a faca
A melhor maneira de segurar uma faca depende de seu nível de conforto e controle. Se você não estiver familiarizado ou se sentir desconfortável com o uso da faca, ou se estiver usando uma faca maior do que o instruído acima, aponte a faca para longe do corpo para minimizar a chance de ferimentos se a faca escorregar. Se você já praticou o uso de uma faca de aparar, e sabe que, se segurar a faca com firmeza, descobrirá que terá mais controle sobre ela se apontar a faca em um leve ângulo para dentro.
Etapa 5. Descasque a casca da maçã com uma faca
Pressione suavemente a maçã contra a faca, até que a casca seja cortada e a faca esteja sob a superfície da maçã.
Etapa 6. Torça a maçã para remover a maior parte da casca
Gire suavemente a maçã contra a lâmina, segurando a faca firmemente na mesma posição ou usando menos pressão para empurrá-la contra a maçã. Continue girando a maçã enquanto a faca remove a casca, torcendo em um padrão espiral até que toda a casca seja removida. Deixe as pontas das maçãs planas.
Se a faca entrar na pele novamente, coloque-a de volta na maçã onde a casca ainda não foi descascada
Etapa 7. Remova as pontas das maçãs
O topo e o fundo da maçã são mais difíceis de descascar devido ao seu formato irregular. Segure a maçã contra a tábua de cortar, com os dedos arredondados em “garras” de forma que as pontas dos dedos pressionem a maçã, mas os nós dos dedos são a parte mais próxima do dedo à faca. Pressione suavemente a faca contra a ponta da maçã até que fique estável no interior da maçã e, em seguida, empurre com força para cortar a ponta da maçã.
Não tente cortar as pontas das maçãs se as maçãs escorregarem na tábua. Pare e certifique-se de que a maçã e a tábua de corte estão secas ou tente uma tábua de corte diferente
Método 2 de 3: descascando maçãs com um descascador de legumes
Etapa 1. Corte cada extremidade da maçã
Este método de descascar é geralmente muito mais rápido se você remover as bordas irregulares da maçã onde está o caule, resultando em duas superfícies paralelas.. Na preparação para o corte, segure a maçã firmemente contra a tábua de corte com sua mão direita, os dedos se curvando para dentro em forma de “garra”. Esta posição manterá a pele mais dura dos nós dos dedos mais perto da lâmina, reduzindo a chance de ferimentos graves ou dolorosos quando a lâmina escorregar.
Etapa 2. Identifique o tipo de descascador usado
Existem dois tipos principais de descascadores de vegetais. Um descascador reto, com uma parte de metal estendendo-se diretamente do cabo como uma faca, deve ser empurrado para longe do corpo. O descascador em forma de Y tem dois “braços” que se separam do cabo, com uma lâmina de metal que se estende entre os braços. Ambos os tipos de descascadores funcionam em um movimento de tração. Algumas pessoas tendem a se machucar com mais frequência com um tipo de descascador do que com outro, portanto, se você achar um descascador difícil de controlar, experimente um tipo diferente de descascador.
Etapa 3. Tente segurar o descascador como se estivesse segurando um lápis
Você pode ter um aperto mais firme no descascador, especialmente em um descascador em forma de Y, se colocar o polegar e o indicador em lados opostos do cabo. Enrole os outros dedos em torno da alça do descascador para que você possa segurá-lo com firmeza.
Etapa 4. Segure a maçã, com os dedos nas laterais da maçã
Segure a maçã firmemente com a mão direita, mas coloque os dedos nas laterais da maçã, não nas bordas da maçã. Deixe uma longa tira de pele que parece se estender entre as duas pontas da maçã, com os dedos e as juntas permanecendo próximos a esse caminho. Posicione as maçãs de acordo com o tipo de descascador que possuem:
- Se estiver usando um descascador reto, segure a maçã de forma que a casca fique plana, em um ângulo que você possa mover sua mão enquanto segura o descascador direto contra a maçã sem dobrar os braços de forma desconfortável.
- Se estiver usando um descascador em forma de Y, segure a maçã de forma que a tira de descascamento fique quase vertical, inclinando-a para longe do corpo para que você possa puxar o descascador para baixo na casca.
Etapa 5. Use um descascador de vegetais para raspar esses primeiros fios de pele
Verifique se a maçã e os dedos estão na posição descrita acima. Puxe suavemente a lâmina do descascador de vegetais de uma das superfícies cortadas para a outra, para remover a casca da maçã. Lembre-se, empurre o descascador de legumes para longe do corpo, mas puxe o descascador em forma de Y em sua direção.
Etapa 6. Torça a maçã e repita
Continue a descascar os fios de pele curtos até que toda a pele seja removida. Considere segurar as maçãs sobre uma tábua, tigela, pia ou lata de lixo para pegar as cascas ao descascá-las.
Pratique descascar delicadamente com pelo menos três ou quatro maçãs antes de tentar descascar rapidamente. Embora você se sinta confortável para descascar mais rápido, mudar para um tipo ou tamanho diferente de descascador pode causar ferimentos se você não diminuir a velocidade e se acostumar a usar o descascador primeiro
Método 3 de 3: usando casca de maçã
Etapa 1. Faça a casca da maçã como um lanche
Misture a casca da maçã com uma pitada de canela e açúcar, adicionando algumas gotas de água para ajudar o pau de canela. Disponha as cascas de maçã em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a 120 graus Celsius por cerca de 2,5 horas ou até que a casca da maçã esteja crocante e enrolada.
Passo 2. Transforme a casca da maçã em potpourri (uma mistura de especiarias com flores ou, neste artigo, casca de frutas)
Seque as cascas de maçã por algumas horas no desidratador ou no forno em potência mínima. Misture com especiarias, perfume ou outros ingredientes saborosos para criar uma mistura potpourri. Coloque esses ingredientes em tigelas em casa para cobrir os odores ruins ou coloque esta fragrância em um ambiente.
Etapa 3. Adicione a casca da maçã à geléia caseira
Corte a casca da maçã em pequenos pedaços e acrescente-a a outras frutas para fazer geleia. Se você tiver cascas de maçã, sementes de maçã ou outras sobras de frutas suficientes, não precisará adicionar pectina ou reduzir a quantidade de pectina necessária para fazer geleia.
Etapa 4. Faça composto
Se sua cozinha gera muitos resíduos, considere a compostagem. Este composto pode produzir solo de alta qualidade para o seu jardim e reduzir o impacto ambiental. Se você não usa composto para suas próprias necessidades, verifique com o governo local se os serviços de compostagem estão disponíveis ou não.
Pontas
Afie a faca antes de descascar para tornar este trabalho mais suave e fácil
Aviso
Se sua mão estiver ferida, lave a área ferida imediatamente para reduzir a chance de infecção
Coisas que você precisa
Faca afiada e curta
ou
- Descascador de legumes
- Qualquer faca
