Muitos jardineiros gostam de coletar sementes de abóbora em suas próprias plantas ou em outros locais. Dessa forma, eles podem obter sementes de abóbora que podem replantar no próximo ano ou fazer um lanche delicioso. Felizmente, as abóboras são uma das plantas mais fáceis de semear porque têm sementes grandes, com um grande número de sementes por fruto. No entanto, antes de plantar ou torrar, você deve limpar e secar as sementes adequadamente.
Etapa
Parte 1 de 4: Coletando e Limpando Sementes de Abóbora
Etapa 1. Corte a abóbora para que você possa acessar as sementes
Coloque a abóbora em uma superfície plana. Insira a ponta de uma faca de cozinha grande no topo da abóbora. Empurre suavemente a faca enquanto a pressiona para baixo e balança a faca para o outro lado para alargar a fatia. Continue apontando a faca para baixo. Depois de chegar à metade da abóbora, repita o processo do outro lado.
- Depois de cortar os dois lados da abóbora, faça uma fatia final em toda a abóbora. Em seguida, abra a abóbora com a mão.
- Segure a abóbora firmemente com sua mão não dominante. No entanto, tome cuidado para não colocá-lo na frente da faca.
Passo 2. Remova as sementes da abóbora com uma colher grande
A maioria das sementes pode ser removida facilmente com uma colher. Se houver sementes teimosas, mova uma colher ao longo da lateral da abóbora para pegá-las. Você também pode usar as mãos para apanhar sementes que não consegue segurar com uma colher.
Se você tiver um, pode usar uma colher de sorvete para retirar as sementes que estão grudando na polpa da abóbora
Etapa 3. Remova qualquer polpa aderida às sementes
A maneira mais fácil de limpar a carne é usando as mãos. Se você estiver secando as sementes para assar e quiser adicionar um sabor, não precisa se preocupar em limpar a polpa. No entanto, se você planeja plantar as sementes, remova qualquer polpa aderente.
Mergulhe as sementes duras na água para que a polpa fique úmida e fácil de separar
Etapa 4. Coloque as sementes em uma peneira e enxágue com água fria
Coloque a peneira na pia e despeje todas as sementes nela. Passe água fria pela peneira e mova-a girando-a de forma que todas as sementes fiquem expostas à água. Em seguida, coloque a peneira no fundo da pia e vire as sementes com as mãos enquanto continua a drenar a água de forma que todas as superfícies das sementes fiquem expostas à água.
- Descarte a polpa da abóbora que ainda está presa às sementes.
- Não importa se as sementes ainda parecem escorregadias e viscosas, isso não significa que não estejam limpas.
Etapa 5. Seque as sementes de abóbora dando tapinhas nelas com uma toalha de papel por cerca de 5-10 minutos
Disponha 2-3 pedaços de tecido em uma superfície plana. Seque as sementes de abóbora colocando-as e pressionando-as sobre uma toalha de papel. Após 5-10 minutos, transfira as sementes de abóbora para uma tigela limpa. Tenha cuidado para não apertar o tecido.
Certifique-se de limpar qualquer carne e sujeira que ainda esteja presa
Parte 2 de 4: Secagem de sementes de abóbora ventilando-as
Etapa 1. Espalhe as sementes de abóbora em um bolo ou assadeira
Coloque as sementes de abóbora em uma assadeira e espalhe-as uniformemente em 1 camada. Não deixe as sementes grudarem ou se tocarem.
Se uma panela não puder conter todas as sementes de abóbora, use várias panelas para contorná-la
Etapa 2. Areje as sementes em um local fresco e seco por pelo menos 1 mês
Encontre um lugar que não seja úmido. Você pode usar uma área interna, como um galpão e um galpão de feno, ou um local externo com sombra. Não use áreas com pouca ventilação (por exemplo, garagens) e nunca seque sementes de abóbora no porão.
- Verifique as sementes de abóbora diariamente e vire-as para que sequem uniformemente em ambos os lados.
- Não deixe que as sementes de abóbora se amontoem. Isso evita que as sementes de abóbora sequem uniformemente e pode levar ao crescimento de mofo.
- Este método de secagem é o mais seguro e eficaz, mas leva muito tempo.
Etapa 3. Armazene as sementes secas em um envelope ou saco de papel até que esteja pronto para torrá-las ou plantá-las
Coloque todas as sementes em um saco de papel ou envelope e guarde em local fresco e seco. Se estiver com dificuldade para encontrar um local adequado, basta refrigerar as sementes de abóbora.
Remova as sementes mofadas
Parte 3 de 4: usando um desidratador
Etapa 1. Coloque as sementes no escorredor de pratos em uma única camada
Não deixe as sementes se acumularem. Se o rack do desidratador tiver orifícios, corte o papel manteiga para que se ajuste ao tamanho do rack. Em seguida, coloque o papel manteiga em uma prateleira para que as sementes não caiam
Limite o número de sementes colocadas na prateleira do desidratador para um processo de secagem para que os resultados sejam uniformes
Etapa 2. Seque as sementes a 45-50 ° C por cerca de 1-2 horas
Defina o desidratador para 45-50 ° C e aguarde. Mexa as sementes de abóbora a cada 20 minutos para permitir que sequem por igual.
Os desidratadores têm maior risco de danificar os grãos do que os métodos de secagem ao ar, mas são mais seguros do que os métodos de torrefação
Etapa 3. Coloque as sementes de abóbora em um saco de papel ou envelope e coloque em local seco e fresco
Não guarde em local úmido para evitar que as sementes se molhem. Se não houver um local ideal para guardá-los, coloque as sementes de abóbora na geladeira. Use sementes de abóbora se estiver se preparando para torrá-las ou plantá-las.
Remova as sementes mofadas antes de armazená-las
Parte 4 de 4: assando sementes de abóbora
Etapa 1. Pré-aqueça o forno com a configuração mais baixa possível
Na maioria dos fornos, a temperatura mais baixa disponível é geralmente de 90 ° C. Em um forno elétrico, pode ser necessário esperar de 10 a 15 minutos para o pré-aquecimento. Em um forno a gás, você pode precisar de cerca de 5-10 minutos. Coloque a grelha do forno na posição mais baixa.
Para uma medição de temperatura mais precisa, você pode usar um termômetro de forno para verificar a temperatura
Etapa 2. Asse as sementes de abóbora no forno por cerca de 3-4 horas
Espalhe as sementes em um bolo ou assadeira. Não deixe que haja camadas de sementes que se acumulam umas sobre as outras. Coloque a grelha do forno na posição mais baixa e, em seguida, coloque uma assadeira com sementes de abóbora por cima. Defina o forno para a temperatura mais baixa (geralmente 90 ° C) e espere cerca de 3-4 horas.
- Use uma colher para mexer as sementes de abóbora a cada 20-30 minutos para que não queimem.
- Se você quiser plantar, tome cuidado para não queimar ou queimar as sementes de abóbora. As sementes de abóbora não crescerão se forem danificadas pelo calor.
- Este método de torra é o mais arriscado porque tende a danificar os grãos.
Etapa 3. Coloque as sementes de abóbora secas em um saco de papel ou envelope até que esteja pronto para plantá-las ou torrá-las
Pegue todas as sementes de abóbora secas e coloque-as em um envelope. Além disso, você pode plantá-los ou assá-los a qualquer momento.
- Remova as sementes mofadas antes de armazená-las.
- Sempre armazene as sementes de abóbora em um local fresco e seco. Se preferir, você pode armazenar as sementes de abóbora secas na geladeira ou no freezer até que esteja pronto para plantá-las.
Pontas
- Sempre seque as sementes de abóbora antes de torrá-las. Isso torna mais fácil o óleo e o tempero penetrarem nas sementes e torná-las crocantes.
- Depois de saber como secar as sementes de abóbora, você pode aplicar o mesmo método a outros tipos de abóboras e colher as sementes para plantar mais tarde.
Aviso
- Ao espalhar as sementes de abóbora em uma fôrma de bolo ou assadeira para secá-las, não deixe que as sementes se amontoem. Isso evita que as sementes de abóbora sequem uniformemente e pode levar ao crescimento de mofo.
- Comer muitas sementes de abóbora pode levar a uma overdose de B6. Isso pode levar à morte. Consumir sementes de abóbora com cuidado!
- Se o mofo crescer em sementes de abóbora secas, jogue-as fora.
