Como outros grãos, as sementes de girassol também podem ser germinadas para fornecer uma fonte saudável de nutrientes. A germinação adequada depende de vários fatores: temperatura, volume de água e tempo. As etapas abaixo irão guiá-lo através do processo simples de fazer brotos de sementes de girassol e irão explicar algumas outras dicas como alternativas. Em geral, você precisará adaptar o processo de germinação para se adequar às mudanças de clima e umidade e para produzir o tipo de broto que deseja.
Etapa
Método 1 de 3: Fazendo Brotos de Sementes de Girassol
Os brotos de sementes de girassol são um lanche saudável, fácil de fazer e que pode ser preparado em questão de horas. Os brotos de girassol são semelhantes aos brotos de alfafa mais curtos ou de feijão mungo e são uma boa fonte de nutrientes. Os brotos de girassol podem ser usados em saladas, como lanche, como acompanhamento ou em uma variedade de outras deliciosas alternativas
Etapa 1. Compre ou colete sementes de girassol que ainda estejam cruas, sem sal e descascadas
As sementes sem casca germinarão mais rápido. Se você tiver apenas sementes de girassol ainda sem pele, reúna-as em uma tigela e enxágue bem. Despeje e escorra as sementes em uma peneira. Experimente descascar as sementes. Não se preocupe se ainda houver pele sobrando.
Etapa 2. Coloque as sementes em uma jarra
Coloque as sementes de girassol em uma jarra aberta, como uma jarra de biscoitos ou uma jarra um pouco maior.
Etapa 3. Adicione água
Encha o jarro com água para que as sementes flutuem à superfície da água.
Etapa 4. Deixe o frasco descansar por 8 horas
Durante este período, as sementes começarão a germinar. Espere até quase dobrar de tamanho e os brotos começarem a aparecer. Verifique a germinação das sementes de girassol regularmente e não as deixe de molho por muito tempo.
Passo 5. Enxágue as sementes e coloque-as de volta no frasco
Feche o frasco.
Etapa 6. Espere
Deixe as sementes no frasco e coloque em um local fresco ou à temperatura ambiente sem luz solar direta por 1-3 dias até que todas germinem. Enxágüe e volte ao frasco a cada 1-2 vezes ao dia até que tudo tenha germinado.
Etapa 7. Aproveite
Quando as sementes começam a germinar e se parecem com um pequeno "v", elas estão prontas para comer. Enxágüe uma última vez e divirta-se!
Método 2 de 3: Semeando Brotos
Os botões do girassol são fáceis de cultivar, leva apenas alguns dias e você pode ter um suprimento de verduras frescas durante todo o ano. Os botões do girassol são semelhantes aos brotos de agrião ou mostarda e são uma grande fonte de nutrientes. Esses brotos podem ser usados em saladas, sushi, sopas ou outras iguarias
Etapa 1. Prepare as ferramentas necessárias
Você precisará de sementes de girassol pretas, um prato de torta (pelo menos dois) e solo fértil de uma floricultura próxima (orgânico é melhor).
Etapa 2. Crie uma área de germinação
Pegue um dos pratos de torta e encha-o com terra até a borda do prato.
Etapa 3. Mergulhe as sementes
Pegue 1/4 de xícara de sementes e mergulhe-as em uma tigela com água até que estejam completamente submersas, por 8 horas.
Etapa 4. Espalhe as sementes no solo
Espalhe as sementes por toda a superfície do solo e regue até ficarem molhadas.
Etapa 5. Coloque a segunda bandeja de torta no chão
Coloque a superfície inferior da segunda bandeja de torta no chão, como se estivesse empilhando pratos. Pressione e escorra a água restante.
Etapa 6. Espere
Armazene as sementes germinadas (com a segunda travessa de torta ainda por cima) em um local fresco e escuro. Espere cerca de 3 dias, mas verifique todos os dias. Quando a placa superior levantar cerca de 2,5 cm, remova-a de um local escuro.
Etapa 7. Coloque-o em um local ensolarado
Retire a placa superior e coloque os brotos em local ensolarado.
Etapa 8. Coma quando estiver pronto
Quando os brotos estiverem prontos para comer, corte e enxágue para remover a casca. A partir do momento em que você os coloca ao sol, leva cerca de 2 dias para que os brotos estejam prontos para comer, ou antes, se você mora em uma área quente o suficiente. Aproveitar!
Método 3 de 3: Fazendo Brotos para Plantio
Os girassóis são notoriamente difíceis de crescer diretamente no local final do plantio e suas sementes são um alimento favorito para os pássaros. Você pode querer semeá-los em brotos antes de plantá-los, especialmente se estiver tendo dificuldade em manter esses girassóis vivos
Etapa 1. Considere fazer os métodos acima
De qualquer maneira, você pode fazer brotos de sementes de girassol que podem ser plantados. Mas você também pode fazer brotos da maneira tradicional, conforme abaixo.
Etapa 2. Molhe o lenço de papel
Molhe alguns pedaços de papel de seda em um pouco de água. Adicione alguns nutrientes para as plantas. O lenço deve estar úmido, mas não encharcado, será difícil de manusear.
Etapa 3. Coloque as sementes em uma toalha de papel
Coloque algumas sementes em um lenço de papel. Deixe algum espaço entre as sementes e dobre o papel de seda para cobrir as sementes.
Etapa 4. Coloque o lenço de papel em um saco plástico
Pingue novamente o lenço com um pouco de água e coloque-o em um saco plástico lacrado (como um saco Zip-loc). Feche o saco plástico, mas deixe um pequeno espaço com menos de 2,5 cm de largura no centro.
Etapa 5. Coloque-o no sol
Coloque um saco plástico ao sol e deixe as sementes germinarem.
Etapa 6. Plante quando estiver pronto
Plante girassóis depois de terem brotado. Plante em solo com pH entre 6,5 e 7. Os girassóis não crescerão bem se plantados em um local que recebe muita chuva. Portanto, se você mora em uma área com muita chuva, plante girassóis em uma área sombreada.
Você precisa saber que os girassóis plantados em vasos não crescem tanto quanto as flores plantadas no solo
Pontas
- Fazer brotos na estação chuvosa e na estação seca será diferente. Tente aumentar ou diminuir o tempo e o número de ciclos de enxágue na Etapa 8 se seus brotos estiverem muito lentos ou endurecendo muito rapidamente. Como alternativa, ajuste a temperatura do refrigerador se as sementes germinarem de maneira anormal.
- Use sacos especiais de germinação após a Etapa 6, em vez de frascos. Você pode colocar as sementes germinadas em um saco de germinação e pendurá-las sobre uma pia ou outro lugar para secar. Continue a enxaguar a cada 5 horas.
- Os brotos devem ser firmes e crocantes. Se os brotos forem muito moles, pode ser que haja muita água ou você os deixou repousar por muito tempo.
