A soja é um tipo de leguminosa que pode ser consumida e é muito nutritiva, pois contém muito cálcio, proteína, ferro, magnésio, fibra e várias outras vitaminas e minerais. A soja também é um ingrediente alimentar muito versátil porque pode ser cozida, seca, fermentada e convertida em diversos produtos, como leite, tofu, farinha e assim por diante. A soja é uma cultura agrícola, mas você também pode cultivá-la em seu quintal, desde que o tempo esteja favorável (clima quente por 5 meses).
Etapa
Parte 1 de 3: Plantar Sementes
Etapa 1. Determine o tipo certo de semente
Existem milhares de tipos diferentes de soja. Se você quiser comer soja, certifique-se de escolher variedades verdes comestíveis. Se você quiser fazer leite ou farinha de soja, procure variedades amarelas de soja. Se você planeja secar soja, procure variedades pretas.
Etapa 2. Escolha o solo certo
Escolher o solo certo para a soja trará muitos benefícios, incluindo a redução do número de ervas daninhas, ser resistente à erosão e ter um bom equilíbrio de nutrientes e pH no solo. Isso pode resultar em plantas saudáveis com melhores rendimentos.
- O melhor tipo de solo para a soja é argila seca, não muito densa.
- Se estiver usando solo com alto teor de argila, torne-o adequado para o cultivo de soja misturando-o com turfa, palha ou areia.
Etapa 3. Plante na hora certa
A soja geralmente produzirá uma colheita abundante se plantada em maio, embora você também deva considerar a temperatura do solo.
Se você mora em uma área com 4 estações, a época ideal para iniciar o cultivo da soja é 2 a 3 semanas após a última geada, e quando o solo atinge uma temperatura quente em torno de 15,5 C
Etapa 4. Prepare o berçário
Você deve preparar um solo que tenha um bom equilíbrio de nutrientes para que as plantas de soja possam crescer bem. Se o solo contiver muitos ou poucos nutrientes, as plantas de soja não crescerão bem. Portanto, você deve adicionar fertilizante se a área não foi fertilizada nos últimos anos.
Se o solo não foi fertilizado recentemente, adicione estrume maduro ou composto ao solo e adicione nutrientes ao viveiro antes do plantio
Etapa 5. Incorpore nutrientes nas sementes de soja
Um dos nutrientes que as plantas de soja precisam em grandes quantidades é o nitrogênio. A melhor maneira de garantir que suas plantas recebam os nutrientes de que precisam é infundir Bradyrhizobium japonicum em sementes de soja. Estas são bactérias do solo que foram enriquecidas com nitrogênio.
- Para infundi-los nas sementes, coloque os grãos de soja em um balde e polvilhe a bactéria sobre eles. Use uma pequena pá para misturar as sementes e cobri-las com as bactérias do solo.
- Mantenha as sementes de soja longe da luz solar direta e plante-as em até 24 horas após o tratamento com bactérias.
- O Bradyrhizobium japonicum pode ser obtido em catálogos, lojas online ou em lojas de suprimentos agrícolas e de jardinagem.
Etapa 6. Plante as sementes
Plante sementes de soja no solo a uma profundidade de 4 cm e uma distância entre as sementes de cerca de 7,5 cm. Plante em filas com uma distância entre filas de cerca de 75 cm.
Regue o solo que foi plantado com sementes de soja até que fique úmido. Não regue demais as sementes que foram plantadas, pois isso pode fazer com que elas se rompam
Parte 2 de 3: cultivo de plantas
Etapa 1. Mantenha as plantas fora do caminho dos coelhos
Os coelhos adoram os brotos de soja e podem danificar as plantações se você não proteger as plantas em crescimento. Coloque uma cerca ao redor do jardim para proteger as plantas dos coelhos.
- Você pode fazer uma cerca simples fixando alguns postes de madeira ou bambu ao redor do jardim e, em seguida, prendendo arame de aríete aos postes.
- Você também pode comprar uma cerca de jardim pronta.
- Outra forma é plantar anéis de metal em toda a área de cultivo da soja e, em seguida, cobri-los com lençóis de algodão hortícola.
Etapa 2. Podar as plantas de soja
Depois que a soja germinar alguns centímetros, você precisará remover as plantas mais fracas para que as mais fortes possam prosperar. Para fazer isso, corte as plantas fracas na superfície do solo, mas não perturbe as raízes. As plantas restantes devem crescer 10-15 separadas umas das outras.
Etapa 3. Remova as ervas daninhas da área regularmente
A soja não pode coexistir com ervas daninhas e pode rapidamente ficar sem comida se houver muitas ervas daninhas crescendo no mesmo jardim. Capine as ervas daninhas na área de plantio com freqüência e use uma pá ou a mão para removê-las.
Uma vez que as plantas começam a crescer e ficar maiores, você não precisa arrancá-las com muita frequência, porque a soja vencerá quando competir por alimento com as ervas daninhas
Etapa 4. Regue suas plantas
A soja geralmente só precisa de rega adicional durante 3 estágios: quando é plantada pela primeira vez e antes que os botões saiam do solo, quando estão formando a tegumento da semente e quando a planta está florescendo.
Durante este período, certifique-se de molhar a planta com freqüência suficiente para manter o solo úmido
Parte 3 de 3: Colhendo soja
Etapa 1. Colha sua soja
A soja começa a amadurecer em setembro e está pronta para ser colhida quando as pétalas da semente estão verdes e as sementes densamente redondas e maduras. Certifique-se de colher a soja antes que as pétalas fiquem amarelas. Para colher, basta tirar todas as pétalas da planta.
A soja que está pronta para ser colhida tem pétalas de sementes com cerca de 5 a 8 cm de comprimento
Etapa 2. Ferva e faça chocantes (resfrie com água gelada) em seus grãos de soja
Coloque água em uma panela grande e leve para ferver em fogo alto. Pegue outra panela grande, encha metade da panela com água e a outra metade com gelo. Quando a água ferver, coloque toda a soja e ferva por 5 minutos. Em seguida, retire a soja da água quente com uma colher e coloque-a em uma panela com água gelada por 5 minutos.
- Depois de resfriado, retire a soja da água fria e coloque-a sobre um pano limpo.
- Ferver e resfriar a soja é importante porque seu corpo não consegue digerir a soja crua de maneira adequada.
- Ferver a soja também facilita a remoção das sementes do cálice.
Etapa 3. Remova as sementes de soja das pétalas
Pegue as pétalas da soja e aperte suavemente as duas pontas. Quando pressionado, as dobras das pétalas se abrem e as sementes vão sair. Coloque as sementes de soja em uma tigela e repita até que todas as sementes sejam removidas.
- Tenha cuidado ao apertar as pétalas da soja, pois as sementes podem saltar para fora.
- Transforme o revestimento da semente em composto. A casca da soja é rica em nutrientes, então você pode reutilizá-la transformando-a em composto e misturando-a com o solo.
Etapa 4. Use e armazene sua soja
Depois que a soja esfriar, você pode comê-la na hora, usá-la nas suas receitas favoritas ou guardá-la para uso posterior. A soja pode ser armazenada na geladeira por cerca de uma semana. Se quiser mantê-lo por até um ano, você pode processá-lo:
- Congelar
- lata
- Seco
