Palitaw são bolos de arroz doce e em borracha cobertos com açúcar, coco e sementes de gergelim. Palitaw é uma sobremesa filipina. Esta comida é frequentemente vendida perto de escolas primárias, mas os adultos também adoram. Fazer esses deliciosos petiscos é bastante fácil, então continue lendo para aprender como fazer palitaw.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz glutinoso
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar granulado branco para revestimento
- 1 xícara de coco ralado para revestimento
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim para revestimento
Etapa
Método 1 de 1: Fazendo Palitaw
Etapa 1. Combine a farinha de arroz e a água em uma tigela grande
Mexa até que todos os três ingredientes estejam bem misturados. Os ingredientes devem começar a formar uma massa à medida que você os mistura. Se a massa parecer muito pegajosa, polvilhe a massa com farinha de arroz e continue amassando. Se a massa parecer muito seca, adicione algumas gotas de água e continue amassando. Continue ajustando a massa com farinha ou água até obter uma massa coesa.
Passo 2. Sove a massa até ficar macia e elástica
A massa deve ficar macia e seca ao toque, não pegajosa ou molhada. Em seguida, separe a bola grande de massa em pequenas bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Achate cada bola em um bolo achatado.
Passo 3. Leve 2 litros de água para ferver em uma panela grande
Coloque toda a massa lisa do bolo em água fervente para amadurecer. Quando cozinhados, os bolos planos flutuam.
Passo 4. Retire a massa lisa do bolo da água fervente
Assim que os bolos chatos flutuarem para cima, use uma escumadeira para levantá-los e colocá-los em um prato. Deixe os bolos achatados esfriarem um pouco antes de servir.
Etapa 5. Combine o açúcar, o coco e as sementes de gergelim em uma tigela
Quando os bolos planos esfriarem o suficiente para servir, cubra todos os bolos com a mistura de coco de uma vez. Certifique-se de cobrir os dois lados do bolo com a mistura. Pressione levemente o bolo para fazer a mistura grudar. Coloque cada bolo em um prato depois de revesti-lo com a mistura.
Etapa 6. Sirva a palitaw ainda quente
Arrume a palitaw em um prato de servir. Inclua um par de pinças perto do prato de servir para tornar mais fácil para os convidados pegarem a palma da mão.
Pontas
Experimente torrar sementes de coco e gergelim antes de usá-las para revestir biscoitos de farinha de arroz. Espalhe as sementes de coco e gergelim em uma assadeira antiaderente e leve ao forno a 325 graus por 5-10 minutos
Aviso
- Tenha cuidado ao colocar bolos de farinha de arroz em água fervente. Tente colocá-lo lentamente para que a água fervente não salpique da panela e prejudique você.
- Não deixe água quente perto de crianças ou animais de estimação sem supervisão.
