Se sua cozinha não tem fogão (ou se você simplesmente não se sente confortável em usá-lo), mas deseja torradas crocantes com queijo derretido, não se desespere! Infelizmente, você não pode simplesmente colocar pão e queijo no micro-ondas se não quiser que fique bagunçado, mas se você tiver uma torradeira ou uma frigideira mais crocante, poderá fazer deliciosas torradas de queijo em apenas alguns minutos.
Ingredientes
- 2 fatias de pão
- Queijo
- Manteiga, margarina ou maionese
Etapa
Método 1 de 3: Preparando os Ingredientes
Etapa 1. Selecione o tipo de pão
Torradas costumam usar pão branco leve, mas se você quiser uma opção mais saudável, opte por pão integral ou de linhaça. Ou dependendo do seu gosto, pão de centeio ou massa azeda estão bem.
Não escolha pão com muitos buracos ou bolas de ar, porque o queijo que você recheia mais tarde derreterá e pingará
Etapa 2. Escolha pão seco que foi armazenado por um dia, se você tiver um
Como a umidade do pão fresco o torna mole (ao contrário de um forno comum, o micro-ondas não evapora a umidade, então o pão não fica crocante), então pão crocante é melhor aquecido com micro-ondas.
Por segurança, verifique e certifique-se de que as folhas de pão não estão mofadas
Passo 3. Se você pode usar pão que foi cortado em folhas
A espessura de cada folha de pão como esta deve ser a mesma, para que os resultados do cozimento sejam uniformes. Se você comprar o tipo não cortado na padaria, pergunte se pode mandar cortar. Normalmente em uma padaria, ou na seção de padaria de um supermercado, há uma máquina de corte.
Se estiver cortando pão manualmente, use uma faca serrilhada e corte com cerca de 2 cm de espessura. Essa espessura cabe em uma torradeira e também é adequada para micro-ondas
Passo 4. Escolha um tipo de queijo que derreta facilmente
Normalmente as pessoas preferem queijo americano ou cedro, mas você pode tentar Monterey Jack, Gruyere, Munster, Gouda ou Brie, todos os quais podem fazer para um derretimento de dar água na boca.
- Não escolha queijos frescos mas muito duros ou com muito farelo, como o queijo feta e o parmesão. Esses tipos não derretem bem quando usados como queijo principal em recheios de pães.
- Queijos muito duros como o parmesão derretem bem desde que seja ralado primeiro e depois misturado com outro queijo que derrete facilmente, como o cedro. A umidade do cedro ajudará o parmesão a derreter facilmente.
- Se você realmente gosta desse tipo de queijo difícil de derreter, pode adicioná-lo à sua torrada para dar um sabor extra (como picles ou tomates). No entanto, certifique-se de usar muitos outros queijos que derretem facilmente, como o queijo americano ou de Harvard.
Etapa 5. Selecione a propagação superior
A escolha clássica seria a manteiga, mas margarina ou maionese também podem fornecer um sabor mais rico e tornar a camada externa do pão mais crocante.
Etapa 6. É uma boa ideia usar ingredientes adicionais para sua torrada
Picles, tomates, pimenta jalapeño, abacates ou até batatas fritas - seja criativo com ingredientes extras se quiser mais do que apenas torradas com queijo.
- Além disso, adicione proteína usando algumas fatias de carne moída, peru ou outra carne deliciosa. Lembre-se de limpar o excesso de umidade da carne antes de colocá-la no pão.
- Lembre-se de que ingredientes que contenham água (como tomates) deixarão o pão um pouco empapado.
- Seu pão ficará mais delicioso mais tarde se você adicionar molho de mostarda, molho de tomate, molho de pimenta ou sopa de tomate.
Método 2 de 3: usando uma torradeira
Etapa 1. Asse os dois lados do pão até dourar
Se você não tiver certeza de como configurar o miniforno, tente girar o botão para médio ou para o meio. Dessa forma, mesmo que o pão não esteja muito tostado, basta colocá-lo de volta na configuração de fogo mais baixo para deixá-lo mais crocante.
Quanto mais seca a torrada, melhor. Depois de adicionar o queijo e a manteiga, o pão estará úmido novamente ao colocá-lo no micro-ondas. Se o teor de água for muito alto, o pão ficará empapado
Etapa 2. Espalhe manteiga em um lado de cada pão
Você também pode escovar os dois lados de cada folha, mas isso pode deixar o pão tão úmido que se transforma em pãezinhos cozidos no vapor.
Passo 3. Coloque o queijo e outros ingredientes entre as duas fatias de pão
O lado seco e sem sal fica em contato com o queijo, enquanto o lado com manteiga fica voltado para fora. Use 2 fatias de queijo, cerca de 20g cada (40g no total), isso deve ser suficiente.
- Certifique-se de que o queijo é espalhado uniformemente no pão para que derreta na perfeição. As fatias de queijo podem ser cortadas em pedaços ainda menores para caber.
- Não adicione muitos ingredientes para que o pão fique bem alto. O calor do forno de micro-ondas não consegue penetrar na camada espessa - seu poder de penetração é de cerca de 2,5-4 cm - então o pão muito gordo não cozinha até o fim e o queijo pode não derreter.
Etapa 4. Embrulhe o pão em uma toalha de papel grossa e coloque-o em um recipiente ou prato próprio para micro-ondas
O lenço irá absorver o excesso de umidade para que o pão não fique empapado.
Não embrulhe o pão em plástico, porque a umidade não será absorvida, mas ficará presa dentro dele
Etapa 5. Microondas por 15-20 segundos ou até que o queijo derreta
O tempo de fusão depende da potência do microondas. Se o queijo derretido pingar pelas laterais do pão, isso deve ser feito.
Você também pode testar se o queijo derreteu tentando levantar o pão pela parte de cima. Assim que o queijo derreter, o pão ficará grudado e não se levantará facilmente
Passo 6. Use um pano limpo ou luva de forno para remover o pão e deixe esfriar um pouco por 2 a 3 minutos antes de servir
Esse tempo curto é para formar uma camada crocante sobre o pão, além de tornar o pão mais seguro para comer.
Método 3 de 3: usando a frigideira Crisper
Etapa 1. Espalhe manteiga em um lado de cada pão
Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para que seja fácil de espalhar, não rasgue o pão. Coloque o pão em um recipiente limpo, com o lado com manteiga para baixo.
Você pode amolecer ou derreter a manteiga aquecendo-a no micro-ondas por cerca de 5 a 10 segundos; apenas 1 colher de sopa de manteiga e coloque em uma tigela própria para micro-ondas
Etapa 2. Coloque o queijo do lado seco e sem manteiga do pão
Muitas receitas usam 2 fatias de queijo, ou cerca de 40 gramas. Se você quiser fazer uma "super" torrada de queijo, poderá adicionar mais.
Espalhe o queijo sobre o pão para que derreta
Passo 3. Em cima do queijo você pode colocar ingredientes adicionais e cubra com outro pedaço de pão (com manteiga para cima)
A altura do seu pão é de apenas 2,5-4 cm, de modo que pode ser cozinhado por dentro ao usar um forno de micro-ondas.
Passo 4. Coloque a frigideira / travessa para gratinar no micro-ondas e siga as instruções do aparelho para pré-aquecer
As frigideiras para estaladiça são feitas de metal e podem ser utilizadas com segurança no forno de micro-ondas e aquecem tanto que é o mesmo que usar um grelhador ou uma frigideira no fogão. Ele também pode deixar sua torrada marrom e crocante, como se você usasse uma frigideira.
- Para coincidir com os resultados do grelhador do fogão, a frigideira para batatas fritas deve estar muito quente durante a fase de pré-aquecimento. Não faça isso sem a supervisão de um adulto e não toque sem usar proteção. Use luvas de forno resistentes ao calor para lidar com a batata frita.
- Siga as instruções do aparelho sobre como colocar a frigideira para batatas fritas. Existem tipos que entram em contato direto com o piso no microondas, enquanto outros têm pernas para ficarem mais próximos do lado quente ou do teto da churrasqueira.
- Não coloque nada na frigideira até que termine o pré-aquecimento.
Passo 5. Coloque o pão em uma frigideira crocante e leve ao microondas por 20-30 segundos
Se a frigideira tiver tampa, não será necessário usá-la.
Se o pão não estiver dourando, tente assá-lo novamente várias vezes em incrementos de 5 segundos. Lembre-se de que o lado que toca a frigideira fica mais crocante, então você terá que virá-lo para ver o resultado
Passo 6. Use uma espátula para virar o pão e asse novamente no micro-ondas por mais 20-30 segundos
Isso é para garantir que seu cheesecake esteja dourado e bem torrado, para que o interior cozinhe por igual. Pressione o pão com uma espátula de cada lado para um crocante mais crocante.
Tenha cuidado para que a pele não entre em contato com a frigideira. Se possível, coloque luvas de forno ao retirar a frigideira, vire o pão e coloque-o de volta no micro-ondas
Etapa 7. Coloque luvas de forno resistentes ao calor para remover a assadeira mais crocante e o pão
Deixe o pão esfriar por 2-3 minutos antes de cortá-lo ao meio e servir quente. À medida que esfria, o pão pode ficar um pouco mais crocante.
Aviso
- O uso da frigideira para batatas fritas deve ser feito sob supervisão de um adulto, pois pode ficar muito quente quando usado em um forno de micro-ondas.
- Deixe a torrada esfriar um pouco para que sua pele não queime com o queijo derretido.
- Não coloque queijo na torradeira, pois isso pode causar um curto-circuito.
