Alimentação e entretenimento 2024, Novembro
Os rebentos de lentilha são uma boa escolha para saborear as lentilhas e são cultivados com a mesma facilidade com que os outros rebentos. O sabor é semelhante ao sabor das ervilhas frescas. Você pode adicionar brotos de lentilha a saladas que geralmente são cobertas com brotos e também colocar em sanduíches com um molho, como homus.
Você já se perguntou se as batatas realmente precisam ser descascadas ou não, antes de serem processadas? Na verdade, as batatas nem sempre precisam ser descascadas e um dos fatores determinantes é o tipo de alimento que você fará. Em particular, alguns tipos de alimentos à base de batata têm uma textura macia e requerem batatas descascadas, especialmente porque as cascas de batata podem tornar a textura dos alimentos mais crocantes quando comidos.
Adora fazer bolos? Se sim, é claro que você já sabe que o fermento em pó é um dos ingredientes que costumam ser misturados em vários tipos de massa de bolo, biscoitos, sorvetes, até almôndegas! Infelizmente, o frescor do fermento em pó não dura para sempre e, quando expira, a reação química que deveria ter ocorrido não será a ideal.
A temporada do pêssego muitas vezes passa antes mesmo de você perceber. Mas se você congelar seus pêssegos, poderá desfrutar do doce calor do verão durante todo o inverno. Para preservar e manter o aroma e o sabor do pêssego, escolha os pêssegos no auge da maturação.
O fermento é um organismo unicelular vital para a maioria dos padeiros e cervejeiros em todo o mundo devido à sua capacidade de converter açúcar em dióxido de carbono e álcool. Você pode fazer um iniciador de pão cheio de fermento, ou iniciador de massa fermentada, usando apenas farinha, água e manutenção regular.
Foie gras significa "fígado gordo" em francês, geralmente referindo-se a fígado de pato e ganso. Você pode ficar um pouco assustado na primeira vez que o serve, mas na verdade é um processo bem fácil. Tudo o que você precisa fazer é cozinhar o foie gras na temperatura certa e cortá-lo em pedaços pequenos.
Em garrafas de vidro, você pode armazenar alimentos secos e úmidos de forma limpa em um local fresco e seco para mantê-los duráveis. Este método de fervura para conservar alimentos em garrafas de vidro é provavelmente a forma mais comum de selar potes de vidro.
O coentro é uma erva perfeita para uso em uma variedade de pratos asiáticos, mexicanos, indianos e do Oriente Médio. O coentro tem uma cor brilhante com um sabor crocante e pode tornar um prato interessante. Infelizmente, essas folhas tendem a murchar facilmente quando você não precisa delas e não secam bem, ao contrário de outras folhas.
Preparar tomates para receitas às vezes requer que você remova o centro ou as sementes, além de cortá-los ou descascá-los. Remover o centro do tomate é muito útil quando você deseja picar ou fatiar um tomate fresco. Isso é melhor se você quiser que a umidade do tomate seja absorvida pela comida.
O chocolate derretido é ótimo para uma variedade de sobremesas, mas às vezes fica muito grosso e torna difícil obter a camada lisa desejada. Felizmente, diluir este chocolate derretido é tão fácil que você pode mergulhar perfeitamente pops de bolo, salpicos de chocolate brilhantes ou coberturas deliciosas para sorvete em nenhum momento!
Ao contrário de outros tipos de proteína animal, a limpeza e o processamento do camarão exigem perseverança e truques especiais. Como o processo é mais complicado, algumas pessoas preferem não limpar o camarão antes de cozinhá-lo (especialmente se os camarões usados forem pequenos).
Grão-de-bico fresco está amplamente disponível em hortas locais e mercados de produtores durante o verão, mas no curto prazo. Se sua família adora o sabor dos vegetais neste verão, você pode conservar o grão-de-bico congelando-o para uso posterior.
Desde a salada Caprese (uma salada feita no estilo de Capri, uma ilha italiana), ao sanduíche BLT (Bacon, Alface, Tomate), aos tomates verdes fritos, os tomates perfeitamente fatiados ajudam a elevar o nível de um prato simples a uma obra-prima.