As barras de granola são um lanche delicioso que pode ser consumido no café da manhã ou no lanche do meio-dia. Quando cozidas de maneira adequada, as barras de granola podem ser uma alternativa mais nutritiva e saudável ao chocolate ou lanches com recheio de doces. A granola caseira não só é mais nutritiva do que a granola comprada na loja, como também é mais saborosa. Se você quiser fazer sua própria barra de granola, siga estas etapas.
Ingredientes
Barra de Granola Simples
- 1 xícara de aveia
- 1 xícara de sementes de gergelim
- xícara de gotas de chocolate
- xícara de amêndoas
- xícara de coco ralado
- xícara de passas
- xícara de açúcar de palma
- xícara de mel
- xícara de tahini concentrado
Barra de Granola com Sabor de Frutas
- 2 xícaras de aveia
- 1 xícara de amêndoas picadas
- 1 xícara de coco ralado
- xícara de gérmen de trigo torrado
- 3 colheres de sopa. manteiga sem sal
- 2/3 xícara de mel
- xícara de açúcar de palma
- 1 colher de chá. Extrato de baunilha puro
- colher de chá sal kosher
- xícara de tâmaras picadas
- xícara de damascos secos
- xícara de cranberries secas
Barra de Granola com Manteiga de Amendoim
- 3/4 xícara de farinha multiuso
- xícara de farinha de trigo
- 3/4 xícara de aveia
- xícara de linhaça picada
- xícara de gérmen de trigo
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá. Canela em pó
- 1 colher de chá. sal
- colher de chá fermento em pó
- 1 barra de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- xícara de óleo de coco
- xícara de açúcar de palma
- 1/3 xícara de mel
- 1/3 xícara de manteiga de amendoim
- 1 ovo
- 1 3/4 xícaras de granola
- 1 xícara de cerejas secas
- xícara de coco ralado
- Spray de cozinha antiaderente
Chocolate Banana Bar Granola
- 1 colher de chá. manteiga
- xícara de amêndoas picadas
- 1 xícara de cajus picados
- 1 xícara de chips de banana
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de cereal crocante de arroz integral
- 1 xícara de xarope de arroz integral
- xícara de xarope de bordo grau B
- colher de chá sal
- xícara de chocolate amargo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Etapa
Método 1 de 4: Barra de Granola Simples
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
Passo 2. Coloque a aveia e as sementes de gergelim na forma de biscoitos
Coloque 1 xícara de aveia e 1 xícara de sementes de gergelim na forma de biscoitos.
Etapa 3. Asse a aveia e as sementes de gergelim brevemente
Coloque a assadeira no forno 4-6 minutos. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar.
Etapa 4. Misture o açúcar, o mel e o tahine em uma tigela
Misture o açúcar mascavo, o mel e o concentrado de tahine em uma tigela.
Passo 5. Coloque em uma panela pequena e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto
Isso vai aquecer e misturar os ingredientes.
Etapa 6. Coloque os ingredientes cozidos e outros ingredientes na panela
Coloque a aveia torrada e as sementes de gergelim, a mistura de açúcar, o mel e o tahine, e uma xícara de chocolate, amêndoas, coco ralado e xícara de passas em uma tigela.
Etapa 7. Mexa bem
Mexa os ingredientes até ficar bem misturado.
Passo 8. Coloque a massa em uma assadeira de 22,5 x 30 cm
Etapa 9. Cubra a assadeira com papel manteiga e pressione com firmeza
Isso criará uma massa sólida na assadeira.
Passo 10. Coloque a panela na geladeira por 10 minutos
Isso fará com que a granola endureça.
Etapa 11. Corte a granola em blocos ou cubos
Etapa 12. Retorne à geladeira por 30 minutos
Etapa 13. Separe cada peça e guarde na geladeira ou freezer em um recipiente hermético
Etapa 14. Sirva
Quando estiver pronto para saborear, sirva em temperatura ambiente.
Método 2 de 4: Barra de Granola com Frutas
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
Passo 2. Espalhe a manteiga em uma assadeira de 20 x 30 cm
Forre o prato com papel manteiga. Isso garantirá que a granola não queime ou grude na frigideira.
Passo 3. Coloque 2 xícaras de aveia, 1 xícara de amêndoas fatiadas e 1 xícara de coco ralado na panela
Etapa 4. Asse por 10-12 minutos
Mexa ocasionalmente até dourar levemente.
Etapa 5. Transfira da panela para uma tigela grande para mexer
Etapa 6. Adicione uma xícara de gérmen de trigo torrado
Etapa 7. Reduza a temperatura do forno para 149 ° C
Passo 8. Coloque 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, 2/3 xícara de mel, xícara de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de extrato de baunilha e colher de chá de sal Kosher em uma panela pequena
Etapa 9. Leve os ingredientes acima para ferver em fogo médio
Etapa 10. Cozinhe e mexa esses ingredientes por um minuto
Passo 11. Despeje a massa na assadeira sobre a mistura de aveia torrada
Esta massa espessa dará à aveia assada um sabor doce e delicioso.
Etapa 12. Coloque as frutas secas na massa
Adicione uma xícara de tâmaras picadas, uma xícara de damascos secos picados e uma xícara de cranberries secas à mistura. Mexa todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Etapa 13. Despeje a massa na assadeira
Etapa 14. Pressione a massa suavemente
Você pode usar uma colher ou com os dedos - molhe levemente os dedos antes de pressionar.
Etapa 15. Asse a granola por 25-30 minutos
Asse até dourar.
Etapa 16. Deixe a granola esfriar por 2 a 3 horas
A granola ficará mais densa desta vez.
Etapa 17. Sirva
Sirva esta deliciosa granola em temperatura ambiente.
Método 3 de 4: Barra de Granola com Manteiga de Amendoim
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
Coloque a grelha do forno no centro do forno.
Passo 2. Faça a massa de farinha
Misture xícara de farinha de trigo, xícara de farinha de trigo integral, xícara de aveia, xícara de semente de linhaça picada, xícara de gérmen de trigo, 1 colher de chá. bicarbonato de sódio, 1 colher de chá. canela fina. 1 colher de chá. sal e fermento em pó colher de chá. Mexa todos os ingredientes para combinar os sabores.
Etapa 3. Faça a massa
Use um mixer para misturar a manteiga sem sal em temperatura ambiente, xícara de óleo de coco, xícara de açúcar mascavo, 1/3 xícara de mel e 1/3 xícara de manteiga de amendoim. Continue mexendo até que a mistura esteja macia e espessa - isso deve levar cerca de 4 minutos. Para mexer os ingredientes, raspe a tigela.
Passo 4. Coloque um ovo na batedeira
Bata os ovos com os outros ingredientes até ficar homogêneo.
Passo 5. Coloque a mistura da farinha na massa na batedeira
Misture bem.
Passo 6. Adicione a granola e a fruta à mistura
Adicione 1 3/4 xícara de granola, 1 xícara de cerejas secas e uma xícara de coco ralado à mistura.
Etapa 7. Forre o fundo de uma assadeira de 22,5 x 32,5 cm com papel manteiga
Etapa 8. Pulverize a panela com spray antiaderente
Etapa 9. Coloque a massa na assadeira
Cubra com filme plástico.
Passo 10. Pressione suavemente a massa na assadeira até que esteja uniformemente distribuída na assadeira
Você pode usar as mãos ou uma espátula ou outro utensílio de cozinha plano.
Etapa 11. Asse a massa por 35-40 minutos
Asse até que as bordas estejam douradas e o palito inserido saia limpo.
Etapa 12. Retire do forno
Deixe esfriar na assadeira por 15-25 minutos. Isso permitirá que a granola endureça um pouco.
Etapa 13. Remova e coloque em um rack de resfriamento e deixe esfriar completamente
Deixe esfriar por mais 2-3 horas. Se você removê-lo muito rapidamente, a granola se esfarelará.
Passo 14. Transfira a granola para uma tábua e corte em cubos
Use uma faca grande para cortar a granola. Cada um medindo aproximadamente 7,5 x 2,5 cm.
Etapa 15. Sirva
Aproveite este delicioso lanche a qualquer hora.
Método 4 de 4: Chocolate Banana Bar Granola
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 162 ° C
Etapa 2. Espalhe as amêndoas e os cajus em uma assadeira
Espalhe uma xícara de amêndoas picadas e 1 xícara de castanhas de caju na frigideira.
Etapa 3. Asse no forno por 6-8 minutos
Você pode assar mais ou menos - apenas asse até dourar levemente.
Etapa 4. Retire do forno
Etapa 5. Espalhe a manteiga em uma assadeira de 22,5 x 32,5 cm
deixe-o de lado quando terminar.
Etapa 6. Misture a aveia, o cereal de arroz, as gotas de banana e as gotas de chocolate em uma tigela grande
Combine 1 xícara de aveia em flocos, 1 xícara de cereal crocante de arroz integral, 1 xícara de lascas de banana e uma xícara de chocolate amargo em uma tigela grande.
Etapa 7. Adicione as nozes resfriadas à mistura
Assim que as nozes esfriarem, adicione-as à mistura e misture até ficar homogêneo.
Etapa 8. Aqueça o restante dos ingredientes em uma panela pequena em fogo médio
Aqueça 1 xícara de xarope de arroz integral, xícara de xarope de bordo Grau B, colher de chá. sal e 1 colher de sopa. Extrato de baunilha. Mexa os ingredientes para que não queimem.
Etapa 9. Cozinhe por mais 3-5 minutos após a fervura da calda
Isso vai engrossar a calda.
Etapa 10. Despeje a calda sobre a aveia e as nozes
Mexa até que a calda esteja bem misturada em uma tigela.
Etapa 11. Despeje os ingredientes em uma tigela em uma assadeira
Use uma espátula ou as mãos para espalhar a mistura de granola na assadeira.
Etapa 12. Deixe a massa por 2-3 horas para engrossar
Etapa 13. Corte blocos ou cubos
Etapa 14. Sirva
Desfrute deste delicioso lanche em temperatura ambiente.
Pontas
- As barras de granola são um excelente lanche para as crianças e uma alternativa mais saudável aos doces.
- Se você está com pressa e quer fazer uma barra de granola em 10 minutos não asse os ingredientes (a diferença não é tão grande) e corte a barra de granola após alguns minutos na geladeira.
- Você pode embrulhar lindamente uma barra de granola e fazer um presente maravilhoso e saudável.
Aviso
- Se você esperar muito para cortar, as barras de granola ficarão muito difíceis de cortar.
- Ao comprar tahine, certifique-se de obter um produto que é 50% ou você obterá gergelim amassado, não um mergulho ou outro produto feito pela diluição do concentrado de tahine.
