A água com açúcar, também conhecida como “xarope simples”, é utilizada para adoçar bebidas como limonada, chá gelado, juleps de menta e cocktails. Água com açúcar também pode ser usada para fazer sobremesas e como alimento para o beija-flor. Este artigo mostrará várias maneiras de fazer água com açúcar. Este artigo também lhe dará algumas idéias para aumentar a concentração da água com açúcar.
Ingredientes
Ingredientes para Água Açucarada
- 240 mililitros de água
- 200 gramas de açucar
Ingredientes para Água Açucarada Concentrada
- 240 mililitros de água
- 400 gramas de açucar
Ingredientes para água com açúcar para beija-flores
- 960 mililitros de água
- 200 gramas de cana-de-açúcar
Etapa
Método 1 de 4: Fazendo água com açúcar
Etapa 1. Despeje 240 mililitros de água e 200 gramas de açúcar em uma panela
Essa mistura renderá cerca de 350 mililitros de água com açúcar. Se você precisar fazer mais ou menos água com açúcar, faça uma solução na proporção de 1 água para 1 açúcar.
Etapa 2. Ferva a solução
A alta temperatura ajuda a dissolver a água com açúcar mais rapidamente. Para ajudar a dissolver o açúcar, mexa com frequência.
Passo 3. Ferva a solução em fogo baixo e espere o açúcar se dissolver
Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e ferva a solução em fogo baixo. O açúcar se dissolve em cerca de 3 minutos.
Passo 4. Retire a panela do fogão e deixe a solução esfriar
Guarde a panela em uma superfície resistente ao calor e deixe a solução esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 5. Transfira a solução de açúcar para a garrafa
Coloque o funil na boca da garrafa de vidro e despeje cuidadosamente a água com açúcar na garrafa. Se você não tiver uma garrafa, também pode usar uma jarra de vidro. Feche bem o frasco.
Passo 6. Guarde a água com açúcar na geladeira
Use a água com açúcar um mês depois de prepará-la. Você pode usar a água com açúcar para fazer limonada ou coquetéis.
Método 2 de 4: Fazendo Água Açucarada Concentrada
Etapa 1. Despeje 240 mililitros de água e 400 gramas de açúcar em uma panela
Se você tiver que fazer mais ou menos água com açúcar, faça uma solução na proporção de 1 água para 2 açúcar.
Etapa 2. Ferva a solução
Certifique-se de mexer com frequência para que o açúcar se dissolva mais rápido.
Passo 3. Ferva a solução em fogo baixo e espere o açúcar se dissolver
Quando a água começar a ferver, abaixe imediatamente o fogo e ferva a solução em fogo baixo; isso impedirá o açúcar de queimar e caramelizar.
Passo 4. Retire a panela do fogão e deixe a solução esfriar
Guarde a panela em uma superfície resistente ao calor e deixe a solução esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 5. Transfira a solução para uma garrafa ou jarro
Coloque o funil na boca do frasco ou jarro e despeje lentamente a solução nele. Feche bem o frasco ou jarro.
Passo 6. Guarde a água com açúcar na geladeira
A água com açúcar permanecerá fresca por algumas semanas a cerca de um mês.
Método 3 de 4: fazendo água com açúcar para beija-flores
Etapa 1. Despeje 960 mililitros de água e 200 gramas de açúcar de cana em uma panela
Não use corante alimentar vermelho, mel ou outros tipos de açúcar, pois esses corantes e adoçantes podem prejudicar os beija-flores. O mel vai estragar muito rápido. Enquanto adoçantes artificiais e baixas calorias não fornecem calorias suficientes para os beija-flores.
Os beija-flores são atraídos pelo vermelho, então tente usar um comedouro vermelho para pássaros. Isso será mais eficaz do que tingir a solução açucarada de vermelho
Etapa 2. Ferva a água em fogo alto
Mesmo se estiver usando mais água do que açúcar, ainda será necessário aquecê-la para permitir que o açúcar se dissolva completamente.
Passo 3. Ferva a solução até que o açúcar esteja completamente dissolvido
Esse processo levará de um a dois minutos.
Água fervente é muito importante, porque o alto calor matará qualquer bactéria que possa estar na água
Passo 4. Retire a panela do fogão e deixe a solução esfriar
Guarde a panela sobre uma superfície resistente ao calor e deixe a solução esfriar. Durante este processo, você pode limpar ou fazer seu porta-alimentos para colibri.
Etapa 5. Despeje a água com açúcar no recipiente para comida do beija-flor e guarde o restante na geladeira
A água com açúcar armazenada na geladeira poderá permanecer consumida por duas semanas.
Etapa 6. Cuide de seu alimentador de colibri
Se você quiser atrair os beija-flores com uma deliciosa água com açúcar, deve substituí-la a cada dois ou três dias, ou a cada dois dias se o tempo estiver quente. Os colibris não bebem água com açúcar velha. Além disso, certifique-se de guardar o suporte para comida de beija-flor em uma área escura ou fora do sol, para evitar que o açúcar endureça mais rápido.
Etapa 7. Tente manter outros insetos longe da água com açúcar
Os beija-flores não são apenas animais amantes do néctar; abelhas e formigas também invadirão sua água com açúcar. Tente comprar um alimentador de beija-flor com um fosso cheio de água ou um protetor de abelhas.
Método 4 de 4: Adicionando variedade à água com açúcar
Etapa 1. Experimente usar açúcar mascavo em vez de açúcar granulado
O açúcar mascavo dará à solução um sabor mais rico. O açúcar mascavo também confere à bebida uma cor dourada e, portanto, é melhor para bebidas à base de rum do que para bebidas à base de água.
Em vez de açúcar, você também pode usar mel para fazer um xarope doce e dourado
Etapa 2. Experimente adicionar água de rosas
Substitua a água da receita por água de rosas. Certifique-se de usar água de rosas pura que pode ser consumida porque existem alguns tipos de água de rosas que só podem ser usados para fins cosméticos e não para consumo.
Passo 3. Faça água com açúcar sem processo de cozimento usando açúcar refinado
Não use açúcar em pó ou em pó. Despeje o açúcar refinado e a água na proporção de 1: 1 na garrafa, feche a garrafa e agite por alguns minutos até que o açúcar se dissolva. Os grãos mais finos de açúcar refinado facilitam a dissolução do açúcar na água e evitam que você precise cozinhá-lo.
Etapa 4. Adicione ervas à água com açúcar para fazer um xarope saboroso
Quando o açúcar estiver dissolvido, acrescente as ervas de sua escolha e retire a panela do fogo. Deixe as ervas repousarem por uma hora e, em seguida, despeje a água com açúcar no recipiente usando uma peneira. Descarte as ervas e guarde a calda aromatizada na geladeira. Algumas boas ervas que podem ser usadas são:
- Folhas frescas de manjericão, hortelã, alecrim e tomilho
- Folhas secas ou frescas de lavanda
- Frutas frescas ou bagas
- Casca ralada de limão, laranja, lima ou toranja
- Vagem de fava de baunilha (fruta baunilha em forma de pau) ou canela
- Gengibre que foi descascado e ralado
Pontas
- Evite que o seu xarope cristalize adicionando 60 ml de xarope de milho.
- Elimine o crescimento de fungos e bactérias adicionando 30 a 60 ml de vodka
- Não cozinhe demais a água com açúcar para evitar a caramelização.
